진미식당
서울 마포구 공덕(애오개역)
서울 마포구 마포대로 186-62026.08.09 확인전화 예약
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음식의 구성과 선택
간장게장은 익히지 않은 게를 간장 양념에 재운 음식이다. 꽃게탕처럼 가열하는 요리와 구분해야 하며, 아래에서는 완제품의 표시를 확인하고 밥과 곁들이는 방법을 설명한다.
처음 주문할 때는 게 크기와 한 상의 인분, 밥 포함 여부를 따로 확인한다. 생식 대신 익힌 음식을 원하는 경우에는 게장에 뜨거운 밥을 더하기보다 충분히 익힌 게 요리를 선택한다.
For international readers
Ganjang gejang marinates uncooked crab in a soy mixture. It differs from cooked crab soup; the guide below checks a prepared product’s label and explains serving it with rice.
