빈대떡

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이미지는 AI 생성 설명 그림이며 직접 조리한 촬영 기록이 아닙니다. 재료와 순서는 본문을 기준으로 확인하세요. 재료·대체재 읽는 법

이 페이지의 시간·분량은 편집 조리안의 계획값이며 실측 시험 결과가 아닙니다. 재료 대체는 맛·식감·가열 조건을 바꿀 수 있습니다. 제품 지침과 아래 계량·익힘 안내를 함께 확인하세요.

재료 (2인분 (3장))

단계별 조리

1. 

   1.녹두 불리고 갈기

   깐 녹두를 4시간 이상 불려 물을 조금씩 더해가며 블렌더나 맷돌에 되직하게 간다.

2. 

   2.속 재료 섞기

   간 녹두에 데친 숙주, 송송 썬 김치, 양념한 돼지고기, 파, 마늘을 넣고 소금 간해 섞는다.

3. 

   3.두툼하게 지지기

   달군 팬에 기름을 잠기도록 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 올려 두툼하게 편다.

4. 

   4.뒤집어 익히기

   밑면이 노릇하게 굳으면 뒤집어 눌러가며 속까지 익힌다. 가장자리가 바삭해질 때까지 지진다. 다진 돼지고기가 들어간 중심은 온도계로 71.1°C 이상인지 확인한다. 겉만 빨리 갈색이 되면 불을 낮추고 속을 더 익힌다.

5. 

   5.김치 얹어 내기

   간장 양념장과 함께 내고, 한 점에 김치 한 조각을 얹어 먹는다.

여행에서 확인할 장소 후보

이 음식과 관련해 살펴볼 후보 목록입니다. 출처가 있는 위치 기록만 지도와 연결하며, 현재 메뉴·영업·예약은 방문 전 직접 확인하세요. 장소 목록은 시식 평가나 수상 인증이 아닙니다.

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