산채비빔밥

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이미지는 AI 생성 설명 그림이며 직접 조리한 촬영 기록이 아닙니다. 재료와 순서는 본문을 기준으로 확인하세요. 재료·대체재 읽는 법

이 페이지의 시간·분량은 편집 조리안의 계획값이며 실측 시험 결과가 아닙니다. 재료 대체는 맛·식감·가열 조건을 바꿀 수 있습니다. 제품 지침과 아래 계량·익힘 안내를 함께 확인하세요.

재료 (2인분)

단계별 조리

1. 

   1.나물 각각 무치기

   취나물과 곤드레는 재료표처럼 데치거나 삶아 준비한다. 고사리도 충분히 삶아 물기 뺀 상태로 시작하며, 불리기만 한 것은 사용하지 않는다. 손질한 도라지는 볶아 준비한다. 취나물·곤드레는 국간장과 들기름, 고사리·도라지는 소금과 참기름으로 각각 따로 간한다.

2. 

   2.호박·당근 볶기

   애호박과 당근을 채 썰어 소금 간만 하고 각각 살짝 볶는다.

3. 

   3.고추장 양념 만들기

   고추장에 참기름, 매실청 약간, 깨를 섞어 비빔장을 만든다.

4. 

   4.돌려 담기

   그릇에 밥을 담고 나물과 볶은 채소를 색 맞춰 돌려 얹은 뒤 가운데 비빔장을 올린다.

5. 

   5.비벼 내기

   참기름을 한 바퀴 두르고 주걱이나 숟가락으로 밥알이 뭉개지지 않게 살살 비빈다.

여행에서 확인할 장소 후보

이 음식과 관련해 살펴볼 후보 목록입니다. 출처가 있는 위치 기록만 지도와 연결하며, 현재 메뉴·영업·예약은 방문 전 직접 확인하세요. 장소 목록은 시식 평가나 수상 인증이 아닙니다.

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